「添加物を使わない」という、あたりまえの選択。

「おいしいね」と笑い合う食卓に、余計なものは必要ありません。

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NICO BAKERYが添加物（イーストフードや保存料、乳化剤など）を使わない理由。

それは、「自分の大切な家族に、毎日安心して食べさせたいパン」を焼きたいから。

ただそれだけです。

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便利な素材を使えば、パンはもっと簡単に、もっと長く柔らかさを保てるかもしれません。 けれど私たちは、手間ひまをかける道を選びました。

• 国産小麦の力強い香りを、そのまま届けること。

• てんさい糖やはちみつの、身体にすっとなじむ甘みを大切にすること。

• 良質な油脂を使い、素材本来のコクを引き出すこと。​

 

私たちが目指すのは、派手なご馳走ではなく、暮らしに溶け込む「健やかなパン」です。

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小さなお子さまが大きな口で頬張っても。

忙しい朝の、最初の一口になっても。

そこにあるのは、自然の恵みと、作り手の体温だけ。

食べたあとに、心と身体がふっと軽くなるような。

そんな「ニコッ」と溢れる笑顔のそばに、いつもNICO BAKERYがありますように。